"凱司令"是上海西點(diǎn)業(yè)久負(fù)盛名的“中華老字號(hào)”企業(yè)。創(chuàng)建于一九二八年,距今已有八十余年歷史,當(dāng)時(shí)為紀(jì)念北伐軍的凱旋,打破被洋人壟斷的上海西餐業(yè),便取名為“凱司令”
凱司令可謂歷經(jīng)磨難,久經(jīng)風(fēng)霜,六十年代后曾改名為“凱歌食品廠”。八十年代初恢復(fù)原名“凱司令”,一九九三年定名為凱司令食品有限公司。
幾十年來,凱司令從初創(chuàng)時(shí)的一間酒吧,逐漸發(fā)展為西點(diǎn)、西餐、咖啡綜合型西式點(diǎn)心食品公司,這期間包含了滄桑,也創(chuàng)造了輝煌,凱司令這一美譽(yù)也早已遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外,已成為上海人自詡口福不淺的一句贊語。
凱司令的奶油裱花蛋糕、維納斯精致餅干,二度被國家商業(yè)部授予金獎(jiǎng),采用先進(jìn)工藝、先進(jìn)技術(shù)開發(fā)研制的西式多味干點(diǎn)系列深受廣大消費(fèi)者的喜愛。